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      酱类系列
      辣椒油系列
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      酱类系列
      J017麻辣香锅底料调味料1kg
      ? ? ? ? ? ?麻辣香锅

      食材:

      猪里脊、土豆、香菇、杏鲍菇、娃娃菜、油麦菜、木耳、火腿、莲藕、豆腐皮、千叶豆腐、平菇、生菜、土豆粉
      调料:

      香菜、麻辣香锅调味料、豆瓣酱、食用油、盐、干辣椒、花椒、料酒淀粉、白芝麻
      1、土豆、莲藕、千页豆腐、火腿、杏鲍菇切片,油麦菜、娃娃菜切段,木耳泡发撕大朵,平菇撕小片;
      2、干辣椒、红灯笼椒、花椒、葱姜蒜切碎,里脊切片,加入淀粉、料酒腌制20分钟;
      3、起锅烧开水,下入食材焯水,豆腐皮、土豆片、莲藕、千页豆腐焯水2分钟,沥干水分;
      4、起锅热锅冷油,放入胡椒、干辣椒、灯笼椒炒出红油,倒入腌制好的里脊翻炒2分钟;
      5、放入麻辣香锅调味料、豆瓣酱炒出香味,放入葱姜蒜;
      6、先放入莲藕、土豆片、豆腐皮、千页豆腐、土豆粉翻炒2分钟,因为这些食材比较慢熟;倒入杏鲍菇、平菇、
      香菇、金针菇、火腿、木耳翻炒1分钟;
      7、放入生菜,油麦菜,娃娃菜略微翻炒,在加入少许盐调味;
      8、关火放上香菜段翻炒一下,出锅后撒上白芝麻。


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